飲食店動画で使える!初心者でも安心「物」の上手な撮り方

こんにちは。
ホスピタソンのWEBライター文です。

数回にわたり、動画についてお話していますが、動画を撮る際には専門的なテクニックをたくさん知ることよりも「どんな風に撮りたいか?」「視聴者の目線に合わせて観る」ことが重要なんですね。

というわけで今回は撮り方のコツ、中でも「物」を撮る際のポイントをお伝えしたいと思います!

目次

1. 「お客様目線」を意識する撮り方

飲食店の動画で物を撮る際のポイントは、視聴者があたかも目の前で「見ている」という印象を与えることがとても重要です。

撮影するときにそのものを、いろんな角度からチェックしているような感覚で撮影してみましょう。

物を撮ること=物撮り(ぶつどり)という言葉があるくらい、プロでも奥が深いジャンルと言えます。
照明などの技術的な要素もありますが、まずは「お客様目線」になり、そして意識することから始まります。

わかりやすい例が「テレビショッピング」です。
例えばビデオカメラを紹介するとき、一点集中で同じ角度だけを見せることはありませんよね。

いろんな角度から、どんなボタンが付いているのか、持った感じはどうなのか・・・など、いろんな情報を集めて、それを買うのかどうか?の段階に進みます。

販促動画の目的はここにあります。
映像であっても、お客様は「品定め」をしています。
飲食店の場合なら、「美味しそう!食べたい!」という気持ちにさせなければいけません。

2. アピールしたいものは、「別撮り」で

視聴者が飲食店動画を観る際には、「皿の上にはどんな料理がのっているのか?」「かかっているソースはなにか?」などなど、物に集中して情報を得ようします。

この心理的な作用を上手に取り込むのが、「別撮り」。

1台のカメラで撮影していると、物に寄る場合は、どうしてもズームで寄ってしまいます。
これでは、「お客様目線」の速さに追いつけず、返って「早く見たい」というストレスになってしまいます。

普段、私たちは見たいものがある時、パッパッと瞬時に視線をあちこちに向けていませんか?
ゆっくりとズームしていくことはないですよね。

これと同じテンポやリズムが動画にも必要なんです。

それを解消するのが「別撮り」という手法なのです、。
その名の通り別に撮影をします。

例えば、限定メニューを動画で紹介したい場合。
まず、従来のように人物が食材や誕生エピソードなどを取り入れながら説明する様子を収録しておきます。
そして、別撮りとして後からアピールしたい物をいろんな角度から撮影します。

これであれば人物と物を慌てて一気に撮らなくても大丈夫ですよね。
全体の流れを把握してから、本当にアピールしたいというところをしっかりと抑えることができます。

このように、全体の流れ=本編の映像に「別撮りの映像」を必要な個所に取込んで編集していけば、「アピールしたいものをしっかり伝える」映像が出来上がります。
そして、お客様にもストレスなく伝わるのでとてもおすすめです。

3. プラスすることで動きを出そう

「お客様目線を意識する」「別撮りでしっかりアピール」に続き、最後のポイント。
それは「人物も一緒に撮る」ということ。

「え?物を目の前で触っているような感じならいいのでは?」と思うかもしれませんが、これはが心理的にとっても大きな効果をもたらすのです。

理由はシンプル。
「物だけを入れる画面は映像的に無機質になるから」です。
無機質なところに人はいづらくなるという感覚が働きます。

なので、料理の場合だと、物だけを置いて撮るのだけではなく、実際にそれを食べているかのように、箸で持ち上げたり、カットした料理の断面や食感の伝わるようすを「人の気配」をプラスしてみましょう。
暖かみを演出でき、親しみやすい印象を与えることができます。

 

いかがでしたか?
「物撮り」の撮り方のコツは動かないものを「目と手で動かす」という感覚を大切に、とにかくたくさん撮ることです。

ぜひ、いろんな角度から「より魅力的な物」を撮って楽しい動画を作ってみてください!

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