東京・渋谷発 ラクレットチーズやブッラータチーズなど話題のチーズをご提供

関西エリア初出店!テレビ・雑誌で話題のチーズ料理専門店『Cheese Cheers Café』が神戸・三宮にオープン!

株式会社Globridge(グロブリッジ、本社:東京都港区赤坂、代表取締役:大塚 誠)が運営するチーズ料理専門店『Cheese Cheers Café(チーズチーズカフェ)』は、2018年10月1日(月)に兵庫県神戸市三ノ宮駅前にグランドオープンいたしました。

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​渋谷の行列店『Cheese Cheers Café』がついに関西エリアに上陸!

  • Cheese Cheers Café (チーズチーズカフェ)とは


2016年9月東京・渋谷にオープンしてから、インスタグラムで話題となり、テレビや雑誌、各種Webサイトで紹介され注目を集めている、チーズ料理専門店『Cheese Cheers Café』。チーズ料理専門店ならではの、希少性の高いチーズや自家製チーズ、チーズをアレンジしたお料理をお召し上がりいただけます。

チーズに合うワインやカクテルはもちろん、アルコールを含まない「Mocktail(モクテル)」も多数取り揃えております。

ラクレットチーズ

ラクレットチーズは、ハードチーズながらも柔らかな食感が特徴のスイス・北フランス発祥のチーズです。

オーダーをいただいてからチーズの断面を専用のオーブンで温め、皮が香ばしく中がトロリとなったところで、ハンバーグやソーセージ、ジャガイモなどにラクレットチーズ絡めて食べる、シンプルにチーズの味を楽しめる料理です。

その濃厚な味わいはもちろん、チーズをかけるパフォーマンスとトロトロのチーズがとてもムービージェニックなことから、SNSで大人気となっています。

□ラクレットチーズのグリルプレート

・グリルプレート A
~超あらびきソーセージ&ハッセルバックポテト~  1,720円(税抜)

・グリルプレートB
~旬の彩り温野菜 & 厚切りベーコン~              1,720円(税抜)

・【三宮限定】グリルプレート C
~100%BEEFのハンバーガー~          1,690円(税抜)

・追加ラクレットチーズ(100g)              890円(税抜)

□約40センチの大型チーズで作るリゾット

毎晩20時になると始まるチーズリゾットタイム。20kgのハードチーズ、グラナパダーノチーズをダイナミックに削りながら作るチーズリゾットはチーズ料理専門店ならではです。客席に囲まれながらチリーズリゾットを調理し、出来立てをお客様へご提供いたします。

グラナパダーノのチーズリゾット 1,590円(税抜)

当店では、牛乳を原料としたイタリア産の「グラナパダーノ」を使用しています。熟成期間が短く塩分濃度が低いため、たっぷりとお召し上がりいただけます。

□イタリア発、噂のチーズ in チーズ とろけるブッラータ

 

モッツァレラチーズで出来た可愛い巾着の中には、モッツァレラチーズと生クリームの甘酸っぱいソースがぎっしり。ナイフを入れるととろけ出す姿はまるでチーズのステーキです。

とろけるブッラータ 1,590円(税抜)

イタリアから空輸した、希少性の高いチーズをぜひお試しください。

□レモンを皮ごと使ったCCC.LEMONADE Mocktail(モクテル)

特製のレモネードシロップで作った、バリエーション豊かなレモネードモクテル。モクテルとはMock(疑似)とCocktail(カクテル)を組み合わせた造語で、アルコールが入っていないノンアルコールカクテルを指します。

・クラシック・・・・・・・・・・・・・・・480円(税抜)
どこか懐かしい昔ながらの甘すっぱいレモネード

・スカッシュ・・・・・・・・・・・・・・・480円(税抜)
レモネード+炭酸ですっきり爽やかな定番レモンスカッシュ

・自家製ジンジャー・・・・・・・・・500円(税抜)
じっくり漬け込んだ自家製ジンジャーの爽快レモネード

・シチリアン・・・・・・・・・・・・・・・500円(税抜)
旨味凝縮のブラットオレンジとレモンの酸味がベストマッチ

・クランベリー・・・・・・・・・・・・・・500円(税抜)
透き通るルビー色のクランベリーとレモネードの夢のコラボ

・HAWAII・・・・・・・・・・・・・・・・・・550円(税抜)
パッションフルーツのトロピカルなレモネード

・ホワイトミルキー・・・・・・・・・・・550円(税抜)
自家製ホエイドリンクを使ったCCCならではのレモネード

□まるで絵本にでてくるチーズ

絵本に出てくるようなチーズをイメージして作った、「チーズ×チーズ×チーズ ケーキ」は、自家製リコッタチーズ、マスカルポーネと生クリームを使用した、当店パティシエ渾身のレアチーズケーキです。

チーズ×チーズ×チーズ ケーキ 690円(税抜)

見た目のインパクトもさることながら、ふわふわの食感と濃厚なチーズの風味をお楽しみいただける人気のデザートです。

山小屋をイメージしたウッドテイストの内装はデートや女子会、パーティーなど、様々なシーンでご利用いただけます。特別な日にはぜひ『Cheese Cheers Café(チーズチーズカフェ) 』にお越しください。スタッフ一同、心を込めた料理と笑顔でお客様をお迎えいたします。

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店舗概要
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■店舗名               : Cheese Cheers Café三宮
■ジャンル      : チーズ料理専門店
■URL                  : https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28047171/
■所在地               : 兵庫県神戸市中央区北長狭通1-2-2 キャラバンビル 3F
■電話番号            : 078-333-6473
■営業時間            : ディナー 月~日      17:00~22:30(LO.22:00)
ランチ土・日・祝のみ 12:00~14:30(LO.14:00)
■席数                  : 51席
■定休日               : 年中無休(年末年始除く)
■店舗面積            : 41坪
■平均予算            : ランチ:1,200円(税抜)、ディナー 3,500円(税抜)

本店
■店舗名              : Cheese Cheers Cafe 渋谷 (チーズチーズカフェ シブヤ)
■URL                 : http://cccshibuya.main.jp/
■所在地              : 東京都渋谷区宇田川町12-7 渋谷エメラルドビル 4F
■電話番号           : 03-6416-4299
■営業時間           : ディナー 月~日         17:00~23:00(LO.22:00)
ランチ土・日・祝のみ  12:00~15:00(L.O.14:00)

姉妹店
■店舗名              : Cheese Cheers Cafe 恵比寿 (チーズチーズカフェ エビス)
■URL               : https://cheesecheerscafe.wixsite.com/cccebisu
■所在地              : 東京都渋谷区恵比寿西1-7-3 恵比寿GOURMANDビル6F
■電話番号           : 03-6809-0522
■営業時間           :  ディナー 月~日     17:00~23:00(L.O.22:00)
ランチ土・日・祝のみ  12:00~15:00(L.O.14:00)

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株式会社Globridgeでは、各店舗が‷お客様のニーズに応じて独自のサービスを提供する‴=「SCM(Store Change Management)」を推進しています。また、経営理念として「企業家輩出」、事業の目的に「食業維新」を掲げ、安全で安心な食材を美味しく提供することを目指しています。

<株式会社Globridge 会社概要>
■会社名               : 株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地               : 東京都港区赤坂3丁目11番3号 赤坂中川ビルディング2階
■電話番号            : 03-6277-8475
■代表者               : 代表取締役 大塚 誠
■事業内容            : 飲食店の経営、 コンサルティング、 プロデュース
■店舗数               : 東京・埼玉・神奈川・大阪・京都・兵庫  計62店舗(2018年10月1日現在)
■設立                  : 2008年9月
■URL                  : http://www.globridge.co.jp/