ホスピタソンカフェについて

飲食店の経営者、店長に役立つ情報をほぼ毎日配信中です。

テーマは、「集客」、「販促」、「広報」、「商品」、「戦略」、「マネジメント」、そして最新の話題やお店など「トレンド」をご紹介します。この各テーマについて、オンリーワンのノウハウをもつスタッフが日替わりでお伝えします。運営会社は、『フードビジネスの「評判」をつくる。』を使命にしている、株式会社ホスピタソン。

ホスピタソンカフェ・スタッフについて

勝田耕司 Koji Katsuta


株式会社ホスピタソン 代表
ランチェスター経営コンサルタント
全米NLP 協会公認 NLPトレーナー
テーマ:戦略、マネジメント、集客、販促

飲食企業と業務用企業向けの経営・営業コンサルティング、WEB・SNS集客マーケティングの分野で、1店舗の飲食店から400億円企業まで一定の評価をうける株式会社ホスピタソンの創業者。
総合酒類メーカーに17年間勤務し、東名阪で飲食店向けセールスを経験。ランチェスターの法則をベースに2,000店以上の飲食店へのコンサルティング営業で成果を続出し、150人の同期入社中最速で担当部長に就任。また、3度の社長賞や数々の表彰を受け、新聞、雑誌、TV、ラジオ、書籍の取材を受けた実績をもつ。
一方で、ビジネス心理学NLPのトレーナーライセンスを取得し、セールスの成果、メンバーの育成、組織変革の推進に活かした。
現在、多くのクライアントから「経営者の想いも、現場社員の気持ちも十分にくみとって成功や改革をサポートしてくれる数少ないコンサルタント」という評判を得ている。

勝田耕司の投稿記事一覧


櫻子 Sakurako


食関連の企画開発プロデューサー
(飲食店、商品、商業施設)
WEBライター
執筆実績
・起業家のためのサイト『リービズ』
・CBC(TBS系列)情報発信サイト『CUCURU』

飲食に関しては、新店舗立ち上げ、巨大観光施設プロデュースから、小さな商品の開発まで、今までの経験と、多彩な人脈のネットワークを活用してこなす。今の所、企画・プロデュースのリピート率はほぼ100%

京都の父方親族が殆ど和食料理関係。ミシュランで星も戴いている料亭や、全国の百貨店やイベントで出品している親族が多いので、幼い頃から、厨房には親しんでいる。自らの実家も、経営する不動産マンションの一階で姉が35年近くカフェを経営している。

主に飲食関係のプロデュースは新店舗立ち上げが多く、初めて飲食店を経営するオーナーとも足並みを揃えてプロデュースするのが信条。

趣味は料理と飲食店の食べ歩き。特技も料理。大学時代に平行して関西の大手料理学校を卒業、一時期は要望に応えて、自宅キッチンで有名ホテルのシェフとコンビを組んで料理教室も開催していた。

「頼んで良かった」、「一緒に仕事が出来て楽しかった。」などのご感想から、問題発生時には、ブレーンにいる様々な専門家の助言によって問題を解決し、正しい軌道修正を行うシビアさを持つ。
2018年現在、京都駅近くでお茶のクラフトビールの醸造所と併設バーをプロデュース中。
モットーは、『難しいことを分かりやすく簡単に』


杉本 貴輝 Yoshiteru Sugimoto


株式会社ホスピタソン メディアプロデューサー
テレビ・ラジオ番組放送作家・ディレクター
テーマ:マーケティング、プロダクト、販促
「どうすればテレビに取材されやすくなるのか?」
メディアコンサルティング

現役のテレビ・ラジオ番組放送作家、ブレーン、ディレクター、プロデューサー。現在、地上波テレビ某局で放送中の全国ネット人気情報番組のブレーン(企画・ネタ提案)をはじめ、主に関西ローカルで高視聴率の報道情報番組、情報バラエティー番組の構成やブレーン、プロデューサーとして活躍中。国内の地上波テレビにとどまらず、海外のテレビ局やwebライブ配信、ラジオ番組のディレクションやweb配信ニュース社の記者なども務める。

マスコミの世界に身を置いて18年。常に「ネタがない!」と日々魅力的な一次情報探しに明け暮れる制作者たちと、「何とか取材してもらいたい!」と手探りでリリース配信や売り込みに余念がない経営者や広報担当者の“情報コンテンツ(中身)とニーズ(タイミングや発信の仕方)のミスマッチ”を少しでも解消したいと2013年からメディアコンサルティングを開始。

「マス=多くの人たち」に注目される、つまりは視聴率の取れる魅力的な情報をいかに考え、どう発信するか。そのために、ひとりでも多くの人々が興味を持ち「行ってみたい」「やってみたい」「試してみたい」と“自ずと”思わせるサービスやキャンペーン、商品、店舗展開をいかに企てるか。現役のテレビマンとして“思わずメディアの人間が取材したくなる”視点と、日々のニュースやトレンドの流れを読んで「メディアに取材されやすい」企画提案、コンサルティングを手掛ける。

杉本 貴輝の投稿記事一覧


田中 幸村 Tanaka Yukimura


株式会社ホスピタソン WEBディレクター
WEBスクール講師
テーマ:WEBマーケティング

2006年にWEBデザイナーとしてシステム制作会社に入社してからHTMLコーダー/システムエンジニア経て、現在WEBディレクターとしてチームをまとめ飲食店を中心とした案件の制作・運営に携わる。

飲食店に向けてインターネットを介した面白い企画を提供できるようにと日々新しい情報を収集し、実際に店舗に導入しアクセス解析からより成果の出るコンテンツや導線へと修正するといったPDCAサイクルを回すといった企画レベルに留まらない制作物をこだわりとしている。

田中 幸村の投稿記事一覧


岸本 将太 Kishimoto Syota


株式会社ホスピタソン 映像ディレクター兼カメラマン
テーマ:動画マーケティング

大学在学中より独学で撮影、映像編集技術を身につける。その後映像制作会社で経験を積み、現在、映像ディレクター兼カメラマンとしてチームをまとめ、飲食店を中心に映像の企画から撮影、編集まで携わる。

店舗、料理紹介映像だけでなく、生産者様と飲食店様、そしてお客様をつなげる役割を果たす映像を作れるよう撮影だけでなく、企画提案も行う。