CATEGORY Management

承認

おはようございます。 ホスピタソン勝田耕司です。 「やってみせ、言って聞かせて、させてみせ、ほめてやらねば、人は動かじ」 「話し合い、耳を傾け、承認し、任せてやらねば、人は育たず」 「やっている、姿を感謝で見守って、信頼…

マジックナンバー・マネジメント

おはようございます。 ホスピタソン勝田耕司です。 昨日は、日帰りで金沢出張でした。 しか〜し、僕の大好きなお寿司は食べずに帰阪しました、、、 金沢というと、日本一の回転すし激戦区といわれています。 この金沢回転すしの御三…

営業でも、飲食店でも、リーダーに必要なことは?

おはようございます。 ホスピタソン勝田耕司です。 「そりゃ、タナボタだな。」 僕は、営業会議終了後、この一言を発したリーダーを呼び出して、思いっきり叱りました。 このクライアントは、飲食店さんに商品を販売している会社。先…

何回同じことを~はNG!

おはようございます。 ホスピタソン勝田耕司です。 1回目は、責任不問。 2回目は、本人責任。 3回目は、店長責任。 これは、スタッフの失敗に関する責任の話として、店長に話していること。 マニュアルやルールを説明したにもか…